• Una barra de pan (mejor del día anterior).
• 600 ml. de leche.
• 3 huevos.
• Canela en polvo.
• Canela en rama.
• 100 gr. de azúcar.
• Aceite de oliva.
• Miel (opcional)

1. En una olla pequeña o  cazo, hervimos la leche con 2 ramas de canela y el azúcar. Mientras tanto, cortamos la barra de pan en rebanadas de unos 2 cm. de grosor. Si no puedes encontrar una barra de pan similar a las españolas, puedes usar otro tipo de pan, por ejemplo pan de molde (aunque no sean iguales, las torrijas estarán ricas también).
2. Una vez que la leche ha llegado a ebullición, la ponemos en un plato hondo donde vamos a mojar las rebanadas de pan. Preparamos otro plato hondo y batimos los huevos.
3. Calentamos la sartén con el aceite, a fuego fuerte.
4. Con el aceite caliente en la sartén y el huevo batido preparado en otro plato, vamos mojando las rebanadas de pan en el plato de la leche. Según la dureza del pan las rebanadas deberán estar más o menos tiempo en la leche.
5. Pasamos las rebanadas de pan mojadas una por una por el huevo batido, y de ahí a la sartén.
6. Freimos las torrijas en el aceite hasta que estén doradas por un lado, damos la vuelta y esperamos que se doren por el otro lado.
7. Una vez doradas, las sacamos a un plato o bandeja con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
8. Aplastamos las torrijas con una espátula y les ponemos canela, miel o azúcar por encima (según tu gusto).

¡Ya puedes disfrutar de unas deliosas torrijas en casa! Además ahora sabes un poco más sobre las tradiciones españolas. Recuerda que en Inhispania puedes añadir a tu curso intensivo de español una clase diaria de cultura española, para aprender sobre nuestras costumbres, forma de vida, arte, etc.