Los países mediterráneos, especialmente España, sur de Francia, sur de Italia, Grecia y Malta son famosas por su dieta. De hecho, el 16 de noviembre de 2010 fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de Unesco.
¿Porqué?
¿Cuáles son los benificios de la Dieta mediterránea?
El aceite de oliva es la grasa principal que se utiliza en esta dieta, lo que la convierte en una alimentación saludable porque es:
- Baja en grasas saturadas (carnes rojas)
- Alta en grasas monoinsaturadas (aceite de oliva)
- Equilibrada en ácidos grasos poliinsaturados (omega-6 y omega-3)
- Baja en proteína animal
- Rica en antioxidantes (frutas, frutos secos, verduras y legumbres)
- Rica en fibras (frutas, verduras, legumbres y cereales)
