En esta publicación descubrirás los platos más típicos y sabrosos de España que tienes que probar al menos una vez si visitas España o vives en el país. También te daremos algunos consejos sobre dónde y cuándo puedes comerlos y qué ingredientes contienen. ¿Te gusta probar la gastronomía de los países a los que viajas? ¡Sigue leyendo! 😉
1st Técnico: 'Tapa"Es una palabra que usamos en España para referirnos a una porción muy pequeña de comida que a veces acompaña a una bebida en los bares y que a veces está incluida en el precio de la bebida. Sin embargo,...raciónEs un plato mucho más grande, para más de una persona. Como nos gusta compartir, solemos pedir dos o tres tapas y compartirlas con nuestros amigos o familiares.
En algunos restaurantes encontrarás un 'menu del dia¿Pero qué es? El menú del día es una opción que incluye bebida, primer plato, segundo plato y postre o café. Podrás elegir entre varios platos de la carta. Si tienes oportunidad, elige esta opción porque suele ser más económica que pedir todos los platos por separado.
Primer Curso
Tortilla de patatas / tortilla española
Este es el plato más conocido de la cocina española. Consiste en una mezcla de huevos, patatas y cebollas, que se fríen en una sartén. Hay quien prefiere la tortilla de patatas con cebolla y quien no. Aunque está deliciosa de ambas maneras, la tradicional lleva cebolla, así que te recomendamos probar esta versión.
Si vamos a un bar en Madrid o en cualquier otra ciudad de España, encontraremos porciones de tortilla de patatas o pinchos de tortilla (con una rodaja de pan) por muy poco dinero.
👉 Receta
Empanada gallega
La empanada es un plato típico de Galicia, en el norte de España. Se cocina con atún, pimiento verde y rojo, y tomate. Esta mezcla se reboza en una masa de hojaldre y se hornea durante varios minutos. Se suele servir fría. Puedes encontrar otras versiones con sardinas o carne. ¡Cuéntanos cuál te gustó más!
Patatas Bravas
Las patatas bravas suelen ofrecerse como primer plato o tapa en los bares. Se preparan hirviendo las patatas y aderezándolas con una salsa ligeramente picante y pimentón. Al igual que la tortilla de patatas, es muy probable que encuentres patatas bravas en la carta de casi cualquier bar que visites durante tu estancia en Madrid.
Sopa castellana
Esta sopa es una de nuestras favoritas. Es un plato tradicional de Castilla La Mancha, España. Sus ingredientes son: agua, huevos, pan y ajo, y a veces también se le añade morcilla o chorizo. Se suele comer en invierno porque es una comida contundente y se sirve muy caliente. Nota: Si no le gustan los huevos poco hechos, avísele al camarero al pedir la comida, ya que normalmente lo hacen así, no al revés.
Migas
Las migas también son un plato típico de Castilla La Mancha. Es un plato muy sencillo, preparado antiguamente por las clases humildes, que tenían poco dinero para comprar comida. Los ingredientes son: pan, agua, chorizo y tocino, y a veces se le añaden uvas por encima. Se cocinan en una sartén, lo que lo convierte en un plato muy sabroso.
Gazpacho andaluz y salmorejo cordobés
Estos dos platos son muy similares; en ambos casos, el ingrediente principal es el tomate. El gazpacho se elabora con tomate, pimiento, pepino, vinagre y aceite, al que se añaden varios trozos de pepino picado o pimiento rojo y verde por encima para su presentación en el plato. Los ingredientes para cocinar el salmorejo son tomate, pan, aceite y ajo, al que se añaden huevos cocidos, jamón y trozos de pan duro.
El gazpacho se suele consumir como un jugo bebible, mientras que el salmorejo se toma en un cuenco con cuchara, debido a su mayor densidad. Tanto el gazpacho como el salmorejo se sirven fríos.
Papas arrugadas con mojo canario
Las papas arrugadas, o papas arrugás con mojo picón, son un plato típico de las Islas Canarias. Se cocinan hirviendo papas pequeñas (papas) en un recipiente con agua y sal hasta que el agua se evapora por completo y las papas se arrugan. Cuando están secas, se les añade mojo, una salsa típica canaria.
El mojo lleva ajo, pimienta, comino, pimentón, vinagre, aceite y sal, aunque depende mucho de quién lo prepare. Esta salsa es un poco picante, solo para tener en cuenta si no te gusta mucho el picante.
👉 Receta.
Duelos y quebrantos
Este plato aparece en Don Quijote ¡Un libro! Si a Miguel de Cervantes le gustó, ¡seguro que nos encantará! 😉 Duelos y quebrantos es una mezcla de huevos, tocino y chorizo que se cocina en una sartén a fuego lento. Puedes comer este plato típico español en Castilla La Mancha.
Plato principal
cocido madrileño
El cocido es la comida perfecta para el invierno. Es típico de Madrid, aunque existen otras versiones en el norte de España (cocido montañés, cocido lebaniego). Consiste en dos platos: un primer plato con sopa y un segundo con verduras, legumbres y trozos de carne. Todos los ingredientes se cuecen juntos en una olla a presión con agua.
Las verduras que contiene son zanahorias, col y nabo. Las legumbres suelen ser garbanzos, y la carne puede ser de ternera, cerdo o pollo. Al cocinarlos juntos, la comida adquiere un sabor muy sabroso, ¡y te recomendamos probarlo si viajas a Madrid! En este enlace Encontrarás algunos de los mejores restaurantes donde podrás probar el cocido madrileño.
Por otro lado, Si visitas Madrid y tener algo de tiempo libre, descubre la cultura y el idioma español uniéndote nuestros cursos de español!(a partir de 1 semana).
Fachada asturiana
La fabada es un plato tradicional de Asturias, en el norte de España. Se trata básicamente de un guiso con judías blancas gigantes, tocino, chorizo y morcilla. Se cocina con todos los ingredientes juntos. Al igual que el cocido madrileño, la fabada es un plato muy graso y es mejor pedirla entre varias personas, ya que si no, no se podrá terminar. Si es posible, ¡pruébala en invierno en lugar de en otras estaciones!
👉 Receta.
Cachopo asturiano
El cachopo es un plato tradicional asturiano. Consiste en dos filetes de ternera con queso y jamón curado, preparados como un sándwich (pero a diferencia del sándwich, en lugar de rebanadas de pan, lleva filetes de ternera 😂). A menos que comas mucho, comparte el cachopo con otra persona.
paella valenciana
Otro plato mundialmente famoso de la cocina española es la paella. La paella es básicamente arroz con marisco, que se puede preparar de diferentes maneras. Suele llevar almejas, mejillones, calamares y gambas. Se dice que la mejor paella se encuentra en Valencia y lleva socarrat. ¿Sabes qué es el socarrat? Es la parte del arroz que se quema, queda más oscura y crujiente al comerla.
👉 Receta.
Cochinillo segoviano
Un plato tradicional de Segovia, en Castilla y León, a poco más de una hora en tren desde Madrid, es el cochinillo. La forma tradicional de cocinarlo es con el animal entero y una mezcla de ajo, manteca, tomillo, orégano y sal en su interior. Este plato se hornea en un horno de leña, sobre una bandeja de barro con patatas y laurel, y se deja allí durante varias horas hasta que la piel esté crujiente.
En Segovia te recomendamos probar este plato en Mesón de Cándido, donde cortan la comida con un plato, una forma original de cortarla y que sólo se consigue si el asado está perfecto.
Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega o "pulpo á feira" es otro plato sabroso de la gastronomía española. En Galicia encontrarás muchos restaurantes con platos o tapas de este pulpo al estilo gallego. El pulpo se cocina, se trocea y se coloca sobre puré de patatas con pimentón o patatas hervidas, y luego se espolvorea con sal gruesa y aceite de oliva. ¡Una sola palabra para describir su sabor: delicioso!
Postres
chocolate con churros
El chocolate caliente con churros es uno de los postres favoritos de los turistas que visitan nuestro país. Se sirve caliente en taza y, si te parece demasiado dulce, puedes añadirle leche (por ejemplo, un chocolate vienés). En Madrid, el lugar más famoso para tomarlo es San Ginés, junto a la Plaza Mayor, la Puerta del Sol y nuestro colegio. 🙃
torrijas
Las torrijas son un postre de temporada; es decir, se suelen comer en Semana Santa, aunque a algunos les encantan tanto que las comen en cualquier época del año. Se hacen con pan, huevo batido, leche, canela y azúcar. El pan se remoja en la leche y el huevo batido, y luego se fríe en una sartén con un poco de aceite. Una vez frito, se reboza en azúcar, se espolvorea con canela y se deja enfriar. ¡Están deliciosas!
crema catalana
La crema catalana tiene su origen en Cataluña y es muy dulce. Se elabora con crema pastelera recubierta de azúcar caramelizado, lo que le da una textura muy contrastante: suave por dentro y muy crujiente por fuera. Solemos comerla el Día del Padre, el 19 de marzo, aunque también se puede encontrar en restaurantes en cualquier época del año.
Filloas
Este postre es muy similar a las crêpes francesas y es típico de Galicia, aunque también es fácil de encontrar en Asturias y León. La masa se elabora con anís, la bebida alcohólica, leche, harina, azúcar y huevos. Dentro se pueden encontrar todo tipo de frutas o productos dulces como helado, nata, chocolate, etc. Elige el sabor que prefieras; ¡seguro que te encantará el resultado!
👉 Receta.
natillas
Las natillas tradicionales se preparan con huevos, maicena, azúcar y jugo de limón, entre otros ingredientes, y tienen una textura muy suave. El postre suele estar cubierto con canela en polvo y una galleta María, para comer junto con la crema. ¡Exquisito! ¡Se nos está haciendo la boca agua mientras escribo esto!
Ensaimada mallorquina
La ensaimada más deliciosa que puedes comer en España está en Mallorca, en las Islas Baleares. Es una masa hecha con harina, agua, azúcar, masa de cerdo y masa madre, horneada y espolvoreada con azúcar. ¡Cuidado con la ropa al probarla! El azúcar tiende a desprenderse al morderla y terminas manchando toda tu ropa de blanco.
Roscón de reyes
El Roscón de Reyes también se come en una época específica del año. En este caso, en Navidad, el 6 de enero. Es un dulce cubierto de fruta confitada y azúcar. A veces lleva crema, cabello de ángel o trufa en su interior, aunque lo más común es que no lleve relleno y se bañe en chocolate fundido.
¿Sabes por qué hay un haba dentro? ¿Y por qué también hay muñequitos? Como este postre se come en Navidad, a los niños les encanta buscar las figuritas dentro del roscón durante el desayuno familiar. Por otro lado, ¡tendrás suerte si no encuentras el haba! Esto se debe a que, según se dice, quien la encuentra tiene que pagar el roscón.
sobaos pasiegos
Los sobaos pasiegos son típicos de Cantabria, y más concretamente de la zona del Valle del Pas. Los ingredientes que se utilizan para cocinarlos son: azúcar, huevos, levadura, mantequilla, harina y limón. Si se preparan bien, quedan buenísimos, esponjosos y no demasiado dulces. Es un postre delicioso para acompañar un buen café por la mañana. 😋
Esperamos que ahora que has terminado de leer este post tengas mucha más hambre, ¡y estamos deseando verte en Madrid para probar todos estos deliciosos platos!
