قبل بضعة أسابيع، صُدم جو، وهو زميل جديد في Inhispania وصل لتوه من المملكة المتحدة، عندما فُرض عليه 15 يورو ثمن شطيرة كاليماري ومشروب في حانة قرب بلازا مايور. تساءل إن كان هذا السعر طبيعيًا، والجواب بالطبع لا! أحيانًا، عندما تكون سائحًا، يستغل السكان المحليون الفرصة ليطلبوا منك سعرًا أعلى مقابل نفس الخدمة. هل حدث لك هذا من قبل؟ لأنك لا تعرف المدينة بعد، تتناول الغداء في مطاعم قريبة من المعالم الأثرية، بأطباق رديئة الجودة وبأسعار مبالغ فيها. لنغير هذا ونكتشف أماكن لتناول طعام جيد (وبأسعار معقولة) في مدريد!
بعد قراءة هذا المقال، سيعرف أي شخص يزور مدريد أين يُمكنه تجربة المطبخ الإسباني دون دفع مبالغ باهظة. اكتشف أين يُمكنك تجربة طعام إسباني عالي الجودة دون إنفاق الكثير من المال! 😉
تناول الكثير من الطعام مقابل القليل من المال في مدريد - أين يذهب السكان المحليون عادةً؟
في هذا القسم، ستجد أربعة حانات أصلية يرتادها سكان مدريد بكثرة. ستجد في أيٍّ منها روادًا كثيرين، نظرًا لوفرة التاباس ورخص ثمنها. انتبه، فرغم أن الجودة ليست سيئة، إلا أن الكمية والسعر المنخفض في هذه الأماكن هما ما يجذبان الكثير من السكان المحليين والسياح، لذا لا تتوقع أطباقًا مُبالغًا في إتقانها.
Sidrería El Tigre (بيت عصير التفاح)
يوجد حانتان تحملان هذا الاسم في مدريد: أحدهما في ٢٣ شارع هورتاليزا والآخر في ٢٣ شارع لاس إنفانتاس. كلاهما قريبان جدًا من ساحة تشويكا وشارع غران فيا وساحة بويرتا ديل سول، على بُعد ٥ دقائق سيرًا على الأقدام من أيٍّ منهما، وعلى بُعد ٥ دقائق سيرًا على الأقدام من مدرستنا الإسبانية! مع كل مشروب تطلبه، سيُقدم لك تاباس كبير. عادةً ما تكون التاباس أطباقًا من الكروكيت، وأجنحة الدجاج، والأومليت الإسباني، وباتاتاس برافاس، ولحم الخنزير الإسباني، ولاكون (كتف لحم الخنزير)، أو تشوريزو (نقانق لحم الخنزير الحارة). تكلفة المشروب مع التاباس يورو 3.50 ومع مشروبين، لن تحتاج لطلب المزيد لأنك ستكون ممتلئًا. بالطبع، قد تضطر أحيانًا للانتظار (١٥ دقيقة عادةً) للدخول، وإلا ستضطر لتناول الطعام واقفًا، نظرًا لكثرة السكان المحليين الذين يرتادون المكان يوميًا.
بار ميلو
يقع بار ميلو بالقرب من ساحة لافابيس في حي مدريد. يمكنك طلب طبق "حذاءهذا هو اسم الشطائر الشهيرة. تتكون هذه الشطيرة من عدة شرائح من لحم كتف الخنزير والجبن المذاب بين شرائح الخبز المطبوخة بالزبدة في مقلاة. سعر "الزاباتيلا" 14 يورو، ورغم أنها قد تبدو للوهلة الأولى باهظة الثمن، إلا أنها ليست باهظة الثمن بالنظر إلى حجمها، فهي ضخمة! عندما ذهبنا مع طلاب المدرسة إلى هذا البار، تقاسمنا زاباتيلا بين شخصين. كما يقدمون الكروكيت والإمبانادا وفلفل بادرون وغيرها من المقبلات التقليدية من أستورياس (شمال إسبانيا).
سيرفيسيريا سييرا
يقع مقهى سيرفيسيريا سييرا في حي شامبيري بمدريد، في شارع جاليليو رقم 41. وهو بار يضم منطقة جلوس و شرفة، وهو عادةً ما يكون مليئًا بالناس. كما أنه يقع بجوار جامعة كومبلوتنسييذهب جميع الطلاب إلى هناك لتناول التاباس والبيرة بعد انتهاء الحصص الدراسية. يمكنك تناول الطعام والشراب مقابل 4 أو 5 يورومع ذلك، لا تتوقع أطباقًا فاخرة. إذا كنت طالبًا في برنامج إيراسموس، فهذا هو المكان الأمثل للذهاب مع الأصدقاء، وقضاء وقت ممتع، وتناول الغداء أو العشاء بتكلفة زهيدة. يقدم المطعم السندويشات، وبطاطس برافاس، والبرجر الصغير، والكاليماري، والجبن، وغيرها الكثير. يُنصح به بشدة للطلاب الذين يبحثون عن لقاء أشخاص جدد.
100 مونتاديتوس
في مدريد، توجد العديد من حانات "100 مونتاديتوس". وهي مطاعم اقتصادية تُقدم 100 مونتاديتوس (ساندويتش صغير) بنكهات متنوعة، مالحة وحلوة. يتراوح سعر المونتاديتوس الواحد بين 1 و3 يورو، ويقارب سعر المشروب الواحد هذا السعر. يجتمع الشباب في مدريد في هذه الحانات للدردشة وشرب المشروبات. إنها المكان الأمثل لمن لديهم ميزانية محدودة أو لمن يبحثون عن مكان لقضاء فترة ما بعد الظهر مع الأصدقاء دون إنفاق مبالغ طائلة. أسعار "مونتاديتوس" أقل كل أربعاء وأحد! تنتشر مطاعم هذه السلسلة في جميع أنحاء مدريد، أينما ذهبت، ستجد أحدها بالتأكيد.
جرب الأطباق الإسبانية النموذجية في مدريد
ساندويتش كاليماري في مدريد
ساندويتش الكاليماري من الأطباق المفضلة لدى سكان مدريد وسياحها. يتميز بطعمه اللذيذ وسعره المناسب. أشهر الحانات في المدينة التي يمكنك تناول هذه الساندويتش فيها هي: لا كامبانا (6 شارع بوتونيراس)، على مقربة شديدة من ساحة بويرتا ديل سول وساحة بلازا مايور، و إل بريانت في ساحة أتوتشا (8 ساحة الإمبراطور كارلوس الخامس). السعر عادةً حوالي 4 يورو، مع العلم أنه يجب إضافة سعر المشروب ورسوم إضافية إذا جلست في التراس. تجنب الجلوس في حانات بلازا مايور! السعر عادةً ما يكون مبالغًا فيه، وجودة الشطائر مماثلة لشطائر لا كامبانا أو إل بريلانتي.
يخنة مدريد
هذه وجبة مدريدية فريدة من نوعها، مكونة من طبقين، لا بد من تجربتها عند زيارتك للمدينة، وهي الكوسيدو مدريد. إنها وجبة متكاملة، إذ تتكون من طبق أول يتكون من حساء، وطبق ثانٍ من خضار ولحم (دجاج ولحم خنزير). في إسبانيا، يُتناول الكوسيدو عادةً في الشتاء لكونه وجبة دسمة ومشبعة. بعض المطاعم عادةً ما تقدم الكوسيدو على وجباتها.قائمة اليوم'.
قائمة اليوم هي خيار متاح في جميع المطاعم الإسبانية تقريبًا وتتكون من طبق أول (أخف) وطبق ثان (لحم أو سمك) ومشروب وحلوى أو قهوة حسب اختيارك مقابل سعر محدد (عادة ما يكون بين 10 و15 يورو).
إذا كنت تبحث عن مطعم متخصص في الطبخ cocido madrileñoهناك مطعم شهير يُدعى "كاسا كارولا". اشتهر بتقديمه جميع أنواع الكوسيدو، من مقبلات وخبز ومشروبات وحلويات ومشروبات كحولية بسعر ثابت (32 يورو). وفي مدريد أيضًا، تشتهر مطاعم "مالاكاتين" (23 يورو للشخص الواحد)، و"لا بولا" (25-30 يورو)، و"كاسا لاردي" (60 يورو في المتوسط) بجودة الكوسيدو التي تُحضّرها.
سمك القد
لتناول سمك القد في مدريد يجب عليك الذهاب إلى كاسا لابرايُعدّ هذا المطعم، بلا شك، أحد أكثر المطاعم تقليدية، إذ افتتح أبوابه منذ عام ١٨٦٠، ويقع بجوار بويرتا ديل سول (١٢ شارع تطوان). يتخصص المطعم في تقديم قطع سمك القد المقلية وكروكيت سمك القد. يبلغ سعر الكروكيت ٠.٩٠ يورو لكل قطعة، بينما يبلغ سعر قطعة سمك القد ١.٣٠ يورو. إنه المكان المثالي لتناول وجبة سريعة في يوم تسوق طويل في قلب مدريد.
ومع ذلك، إذا كنت تريد تجربة هذا الطبق النموذجي دون إنفاق الكثير من المال هناك خيارات أخرى. على سبيل المثال، في مطعم "فيربينا بار"، يمكنك تناول الكوسيدو مقابل 15 يورو طوال أيام الأسبوع (من الاثنين إلى الجمعة)، شاملاً مشروبًا وحلوى، كما يتوفر خيار نباتي!
الباييلا الفالنسية
تحتوي الباييلا الفالنسية الجيدة على 10 مكونات رئيسية المكوناتأرز، دجاج، أرنب، "باشوكيتا" (الفاصوليا الخضراء المسطحة)، "غاروفون" (الفاصوليا البيضاء)، طماطم، زيت، ماء، ملح، وزعفران. بالإضافة إلى هذا النوع من الباييلا، تتوفر أنواع أخرى بمكونات أخرى، مثل باييلا الخضار، وبايلا الأرز الأسود (مع حبر الحبار)، وبايلا المأكولات البحرية.
لا باراكا مطعم يُنصح به بشدة في مدريد لتجربة الباييلا. يقع في شارع 29 دي لا رينا، في وسط المدينة. يتبعون الوصفة الأصلية، ويقدمون الباييلا الفالنسية، وأرز السنيوريت، وأرز الباندا. يتراوح متوسط سعره بين 20 و25 يورو.
خيار جيد آخر لتجربة الباييلا لأول مرة في مدريد هو سوكارات. يمكنك طلب باييا في المنزل للتوصيلاطلبها من المطعم أو تناولها هناك. سعر حصة الباييلا 9 يورو عند طلبها من المطعم، و12 يورو عند طلبها بالتوصيل. سعرها رخيص جدًا! (إذا طلبت الباييلا كاملة، فسيكون سعرها أعلى بكثير بالطبع).
بينتكسوس الباسكي
البينتكسو نوع من التاباس شائع جدًا في إقليم الباسك، شمال إسبانيا. يتكون من كميات صغيرة من الطعام، غالبًا على شريحة خبز غير محمص. يُدفع سعر البينتكسو بشكل منفصل عن سعر المشروب. يتراوح سعر كل مشروب وكل بينتكسو عادةً بين يورو واحد واثنين. على الرغم من وجود العديد من المطاعم وأسواق الأطعمة الفاخرة في مدريد حيث يمكنك تجربة البينتكسو، إلا أننا نوصي بـ مطعم أوريو في حي مالاسانيا، ستجد هناك بينتكسو شهيًا وعالي الجودة بأسعار معقولة (٢-٣ يورو). يمر النُدُل على كل طاولة ليقدموا لك الطعام، وعليك أن تقرر ما إذا كنت ترغب فيه أم لا. يجب دفع ثمن كل طبق على حدة. إذا كنت ترغب في تجربة فن الطهي الباسكي، فهذا هو أفضل مكان في مدريد للقيام بذلك!
المطبخ الأستوري
في حي لا لاتينا، يوجد مطعم يقدم أطباقًا وتاباس شهية، وقد أوصينا به في هذه التدوينة. اسم هذا المطعم هو سيدريريا كازا أنطونيوأمام سوق لا سيبادا مباشرةً. ⚠️ تحذير: يُعرف الطعام الأستوري بوفرة مذاقه المُشبِع. أشهر طبق في أستورياس هو الكاشوبو. على الرغم من وجود أنواع مختلفة منه، إلا أن الكاشوبو التقليدي يتكون من شريحتين من لحم البقر، محشوة بلحم الخنزير الإيبيري والجبن، ومغطاة بالبقسماط ومقلية في زيت ساخن. يمكنك أيضًا تجربة عصير التفاح، وهو مشروب كحولي شائع في أستورياس مصنوع من التفاح، وفلفل بادرون (بعضه حار وبعضه الآخر غير حار، ولن تعرف أبدًا أيهما ستحصل عليه إلا بعد تذوقه).
المطبخ الجاليكي
في حي لاس ليتراس (شارع هويرتاس رقم 66)، يوجد مطعم يُقدم أشهى المأكولات الجاليكية. يُسمى ماسيرا إنها حانة ذات طاولات وكراسي خشبية بتصميم غير رسمي، حيث يمكنك تناول الطعام بسعر زهيد. هناك، يمكنك تجربة طبق الأخطبوط مع الزيت والبابريكا، والنقانق، وجبن التيتيلا، والفيلوا! الفيلوا حلوى تشبه الكريب، ويمكن حشوها بالكريمة أو الآيس كريم - لذيذة للغاية! الأسعار معقولة جدًا: حوالي 15 يورو للأخطبوط، ومرق غاليسي مقابل 2 أو 3 يورو.
أيضًا، في بعض الأحيان عندما يطلب العميل أحرق (مشروب كحولي غاليسي تقليدي)، يُطفئ النُدُل الأنوار ويُجرون تعويذة لإخافة الساحرات (الميغا). إنه ممتع للغاية، وإذا فوجئت، فقد تُصاب بالخوف!
أسواق الذواقة
بصرف النظر عن المعروف سوق سان ميغيلتوجد أسواق أخرى للذواقة في مدريد حيث يمكنك تجربة المأكولات التقليدية والعصرية. بالقرب من مدرستنا، يوجد سوق "ميركادو دي لا رينا" وسوق "ميركادو دي سان إلديفونسو" و سوق سان أنطونتعتبر جميعها خيارات ممتازة لتجربة بعض المقبلات.
استخدم سوق الملكة يقع في شارع Gran Vía، ويقع Mercado de San Antón بجوار Plaza de Chueca و ميركادو دي سان إلديفونسو يقع في مالاسانيا، بجوار محطة مترو تريبونال. تضم هذه الأسواق أكشاكًا متنوعة لشراء الطعام والمشروبات، بالإضافة إلى مساحات مخصصة لتناول الطعام مزودة بطاولات وكراسي. على سبيل المثال، يمكنك شراء تابا من أحد الأكشاك ومشروب من كشك آخر، ثم تناولها جميعًا مع أصدقائك الذين اشتروا طعامهم من أكشاك أخرى! بهذه الطريقة، لن تواجه أي مشكلة في اختيار المطعم، فكل شخص يتناول ما يفضله. 🥰👏
للشرب – توصيات الطلاب
بناءً على توصية طلابنا، أضفنا هنا بارين حيث يمكنك تجربة المشروبات الإسبانية التقليدية. نثق برأيهم. 😉 ألا تعتقد ذلك؟
المطعم الأول هو "إل ماتادور". أخبرنا طالب فرنسي أنهم يقدمون أفضل سانجريا في مدريد. هل تعرفون ما هي السانجريا؟ إنها مشروب كحولي نشأ في إسبانيا والبرتغال. يُحضّر بخلط النبيذ والصودا وقطع الفاكهة والسكر والخمور، ثم يُترك لينقع لبضع ساعات ليكتسب نكهة الفاكهة الطازجة. يقع هذا المطعم في شارع دي لا كروز رقم 39، بين بويرتا ديل سول وساحة لا لاتينا.
البار الثاني الذي نصحونا به كان بوديغا دي لا أردوسا، حيث قيل لنا إنهم يقدمون أفضل أنواع الفيرموث وأفضل عجة إسبانية. لا بد أن تجربوه لتتأكدوا!
هل تعرف أي مطعم أو بار آخر يستحق التجربة؟ نأمل أن تساعدك هذه القائمة على تجنّب دفع مبالغ طائلة عند زيارة مدريد. جرّب أطباقنا الشهية دون أن تُفلس! سنكون في انتظارك! إذا زرت مدريد يومًا ما، فلا تتردد في... تعالوا إلى مدرستنا الإسبانيةبالإضافة إلى تعلم اللغة الإسبانية، ستتمكن من اكتشاف المدينة معنا والتعرف على الثقافة الإسبانية مع المعلمين الأصليين الإسبان ذوي الخبرة.
