بالنسبة للطلاب الذين ينتقلون إلى إسبانيا، قد تكون عملية التكيف مع ثقافة جديدة صعبة في كثير من الأحيان؛ ومع ذلك، Inhispania يمكننا مساعدتك!! لقد أعددنا منشورات مختلفة حول كيفية مساعدتك جهز نفسك قبل الانتقال إلى الخارج إلى إسبانيا، فيما يتعلق بالعادات والتقاليد المحلية وكذلك الاختلافات الثقافية التي قد تواجهها عند وصولك إلى مدريد.
اليوم، نحن نستكشف الاختلافات في تذوق الطعام بين إسبانيا ودول أوروبية أخرى، فضلاً عن التطرق إلى القيلولة الإسبانية بعد الظهر والجانب الاجتماعي لشرب وتناول التاباس.
الطعام
1. وجبة افطار
- In إسبانيالا يُعتبر الإفطار وجبةً مهمة. معظم الإسبان يتخطونه تمامًا، وربما يكتفون بشرب القهوة صباحًا. عند تناول الإفطار، غالبًا ما يكون عبارة عن طماطم مهروسة على خبز محمص (خيار شائع جدًا)، أو ربما تشوروس مع الشوكولاتة إذا كنت تتناول الطعام في الخارج.
- استخدم الإنجليزية يشتهرون بفطورهم الإنجليزي التقليدي، والذي يتكون من البيض المقلي، والنقانق، ولحم الخنزير المقدد، والطماطم، والبودنغ الأسود، والفاصوليا المطبوخة، والفطر، والخبز المحمص. إلا أن هذا الفطور لا يُقدم عادةً إلا في عطلات نهاية الأسبوع، لذا تشمل وجبات الإفطار الشائعة خلال الأسبوع الحبوب، والعصيدة، أو الخبز المحمص مع دهن (مثل المربى، أو زبدة الجوز، أو المارمايت).
- في الوقت نفسه في فرنساالفطور أيضًا وجبة خفيفة، عادةً ما تكون باغيت أو كرواسون مع اختيارك من المربى والعسل والزبدة، بالإضافة إلى مشروبات ساخنة كالشاي أو القهوة. وهذا مشابه جدًا للفطور. إيطاليا، حيث يتم تناول قهوة لاتيه، أو لفائف الخبز مع الزبدة والمربى أو البسكويت في الصباح (على الرغم من أنه في كثير من الأحيان يتم تخطيها تمامًا، مثل الإسبانية).
2. غداء
- In إسبانياالغداء هو الوجبة الرئيسية وعادة ما يتم تناوله بين الساعة 2-3 بعد الظهر وقد يتكون من عدة أطباق، وأحيانا 5 أو 6 أطباق في المجموع (جميعها مشتركة)، وغالبا ما تكون بسيطة في طبيعتها مثل الحساء والسلطة واللحوم والخضروات وبالطبع التورتيلا الإسبانية المتواضعة.
- In إنكلتراعادةً ما يكون الغداء وجبةً قصيرةً تتكون من شطيرة أو سلطة أو ربما معكرونة باردة، ويُؤكل عادةً بين الساعة ١٢ ظهرًا والواحدة ظهرًا. الاستثناء هو أيام الأحد، حيث يُقدم غداءٌ كبيرٌ متأخرٌ عادةً يتكون من لحم مشوي، عادةً دجاج أو لحم بقري، وخضراوات مشوية، وحلوى مثل فطيرة الفاكهة المتفتتة أو الفطيرة.
- In فرنساأوقات الوجبات تشبه إلى حد كبير أوقات الوجبات في إنجلترا (تناول الطعام في حوالي الساعة 1 ظهرًا) وغالبًا ما يتناول الأطفال وجبة غداء خفيفة ثانية في الساعة 4 مساءً (goûter)، وهي تشبه وجبة "الوجبة الخفيفة بعد المدرسة" الإنجليزية
- In إيطالياكما هو الحال في إسبانيا، يُعتبر الغداء أهم وجبة. تُغلق معظم المتاجر أبوابها خلال استراحة الغداء من الساعة الواحدة ظهرًا حتى الثالثة ظهرًا، وغالبًا ما يُمنح الأطفال استراحة غداء ليعودوا إلى منازلهم لتناول وجبة مع عائلاتهم. يتكون الغداء الإيطالي التقليدي في المطاعم، مع الأصدقاء مثلًا، من ثلاثة أطباق، بالإضافة إلى سلطة جانبية، ثم فاكهة وحلوى وقهوة.
قيلولة
- القيلولة هي جزء مشهور من الإسبانية ثقافة تحظى بإعجاب البريطانيين. هذا التقليد غير موجود في إنكلترايعود ذلك جزئيًا إلى قِصر مدة وجبات الغداء، ولكن أيضًا لأن درجات الحرارة عادةً ما تكون أبرد. مع ذلك، من الشائع في إنجلترا أخذ قيلولة بعد الظهر في عطلات نهاية الأسبوع، ربما بعد تناول وجبة مشوية يوم الأحد.
- القيلولة هي نوم قصير بعد الظهر (٢٠-٣٠ دقيقة)، يُؤخذ عادةً بعد الغداء وقبل العودة إلى العمل. بدأ المزارعون استخدامها في ثلاثينيات القرن الماضي كوسيلة للهروب من الشمس، خاصةً خلال أشهر الصيف الحارقة.
- على الرغم من تراجع هذا التقليد، فإنه لا يزال يشكل جزءًا بارزًا للغاية من الثقافة الإسبانية، وستجد أن العديد من المتاجر (وخاصة البنوك أو المباني الحكومية) تغلق أبوابها بين الساعة 2 و4 مساءً.
3. العشاء
- الإسبانية عادةً ما تكون وجبات العشاء أخف وتُقدّم في وقت متأخر جدًا حوالي الساعة التاسعة مساءً. ليس من النادر في إسبانيا البدء بتناول العشاء الساعة الحادية عشرة مساءً، لذا كن مستعدًا! إذا كنت ستخرج لتناول العشاء، أو تطلب مشروبًا في إسبانيا، تاباس بالطبع سيتم أكله.
- In إنكلتراوجبة العشاء هي الطبق الرئيسي، وعادةً ما تُقدم الساعة السابعة مساءً. تتنوع أطباقها، وعادةً ما تكون ساخنة مع تشكيلة من اللحوم والخضراوات تُقدم في نفس الطبق، وغالبًا ما تُقدم بعدها حلوى.
- In إيطاليا، ويعتبر العشاء أيضًا الوجبة "الأخف" و"الوجبة الأولى" (1st الطبق الرئيسي هو الأكثر شيوعًا لتناول العشاء مثل الريزوتو والمعكرونة والبولينتا واليخنات وأحيانًا سيكوندو (2)nd يتم تضمين (الدورة) مثل اللحوم أو الأسماك.
**إذن، ما هو التاباس؟؟**
تاريخناكلمة "تابا"، التي تعني غطاء، مشتقة من قانون صدر في القرن الثالث عشر عن ملك قشتالة، يُلزم الحانات بتقديم الطعام مع الكحول. كان "تابا" آنذاك طبقًا صغيرًا من لحم الخنزير أو الزيتون يُستخدم كغطاء لإبعاد الحشرات أو الأوساخ عن المشروب. وبعد قرون، أصبحت التاباس رمزًا للثقافة الإسبانية.
في الوقت الحاضرالتاباس هو مقبلات أو وجبة خفيفة (يُقدم دائمًا مجانًا عند طلب مشروب في المطعم). قد يكون باردًا كالزيتون أو الجبن أو رقائق البطاطس، أو ساخنًا كالكالاماري أو التورتيلا الإسبانية أو باتاتاس برافاس أو الكروكيتاس. إذا كنت تطلب تاباسًا وترغب في وجبة أكثر دسامة، فإن "راسيون" هو نسخة أكبر من الطبق.
الكحول و الخمر
- يتم تقديم النبيذ أو البيرة عادة في إسبانيا مع الغداء، ويُقدّم النبيذ أيضًا على العشاء. مع ذلك، من الشائع جدًا تناول نصف لتر (كانا) أو عصير التفاح أو تينتو دي فيرانو مع الزملاء بعد العمل، والذي غالبًا ما ينتهي بين الساعة الحادية عشرة مساءً ومنتصف الليل.
- استخدم الإنجليزية مع ذلك، وخاصةً أولئك الذين لديهم أطفال صغار، يكونون قد خلدوا إلى النوم بحلول ذلك الوقت، ولا يميلون إلى الخروج في منتصف الأسبوع. ويعود ذلك جزئيًا أيضًا إلى أن يوم العمل يبدأ مبكرًا حوالي الساعة 8.30:9-5 صباحًا وينتهي بين الساعة 6-10 مساءً في إنجلترا، بينما يبدأ في إسبانيا حوالي الساعة XNUMX صباحًا، وتغلق الحانات والمطاعم أبوابها في وقت متأخر من المساء.
- أن يقال ، الإنجليزية استوعبت تشكيلة واسعة من المشروبات، بما في ذلك النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية. تمتد ثقافة الشرب الإنجليزية إلى ما بعد أوقات الوجبات، وإن كانت تستهدف جيل الشباب بشكل رئيسي، وعادةً ما تُستهلك المشروبات في الحانات حتى الساعة الحادية عشرة مساءً، وفي النوادي الليلية (عادةً حتى الساعة الثانية صباحًا).
- في هذه الأثناء، في إسبانيا هناك اسمٌ للتجمعات الكبيرة من الناس الذين يشربون في الشوارع: "بوتيون". غالبًا ما يشمل ذلك الذهاب إلى الحانات، ثم الانتقال إلى النوادي الليلية لاحقًا، والتي تُغلق أبوابها في وقتٍ متأخرٍ جدًا بين السادسة والسابعة صباحًا.
